Creado por: SugaryVzla
Motivo: Violeta

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Jesse & Joy - Chocolate

Universo Azucarado

Este pequeño espacio cuenta con las más dulces y creativas tentaciones que permitirán deleitar tu vista y paladar. Sugary es un universo lleno de sabor, aromas y texturas para aquellos fanáticos y apasionados de la repostería.

Aquí podrán encontrar recetas, tutoriales, tips y fotos de mis creaciones, que nacen de la inspiración más profunda y representan el legado de una tradición, una historia y unión que traspasa el tiempo manteniendo su perfección.

Desde pequeña me gustaba observar como mi madre creaba con tanto gusto estás mágicas recetas y sé que sin importar el tiempo jamás perderán el encanto. Por ello, si deseas una excelente opción de compras puedes contactarnos y descubrir todas las opciones que tenemos para ti adaptándonos a tus necesidades.

Quiero que este sea un espacio para compartir experiencias donde podamos brindarte el mejor servicio posible y compartamos nuestros gustos, preferencias y ¿por qué no? mayores dificultades para juntos resolverlas. Disfruten esta experiencia y Bienvenidos a mi universo… Sugary.

Cupcakes de Oreo

Ingredientes:

(para el bizcocho de 12 cupcakes)

2 huevos.
100 g de azúcar. 

120 g de harina.
100 g de mantequilla sin sal.

2 cucharadas de cacao en polvo.

4 cucharaditas de levadura. 

1 cucharadita de extracto de vainilla.

120 ml de buttermilk (suero de leche).

12 galletas Oreo ralladas.

Preparación:

1. Bate la mantequilla reblandecida a temperatura ambiente junto con el azúcar.

2. A continuación añade las yemas de huevo una a una, reservando las claras para más adelante. También añade ahora la esencia de vainilla.

3. En un recipiente aparte mezcla la harina, el cacao y la levadura. A continuación añádelo a la masa tamizando todo junto muy bien. Vuelve a batir asegúrate de que todo está bien integrado e incorpora ahora las oreo ralladas.

4. Es el turno del buttermillk: Bate despacio, y poco a poco, ve incorporando el buttermilk a la mezcla.

5. Por último añade las claras, las cuales habremos mezclado a punto de nieve. Hazlo con movimientos suaves y envolventes, asegurándote de que no se bajen.

6. Reparte la masa en las cápsulas y hornea a 180º durante 20 minutos aproximadamente. Pasado el tiempo, saca del horno los cupcakes y déjalos templar en la bandeja 5 minutos antes de traspasarlos a una rejilla para que se terminen de enfriar.

Buttermilk:

-120 ml. de leche desnatada o semidesnatada.

-1 cucharada de zumo de limón o vinagre:

Echa el zumo de limón o vinagre a la leche. Revuelve y déjala reposar durante 10 o 15 minutos a temperatura ambiente. Supuestamente tendrá la apariencia de leche cortada o yogur muy líquido. Yo he hecho buttermilk tanto con limón como con vinagre, y tengo que decir que me ha salido mejor con el vinagre.

Ingredientes buttercream:

150 g de mantequilla sin sal.

100 g de queso tipo philadelphia.

300 g de azúcar impalpable.

12 galletas oreo.

1 cucharadita de vainilla.

Preparación:

Para preparar el buttercream bate a velocidad baja la mantequilla reblandecida a temperatura ambiente con el azúcar impalpable, el cual habremos tamizado previamente. Añade el queso a una velocidad algo más elevada y la esencia de vainilla y por último añade las oreo ralladas.